Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
251kcal pour 100 g
17,2 gProtéines
19,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 251 kcal1 050 kJ | — |
| Protéines | 17,2 g | — |
| Lipides | 19,7 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 9,9 g | 50 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,86 g | — |
| Cholestérol | 74 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 42 mg | 2 % |
| Eau | 62 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 137 mg | 4 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 168 mg | 13 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 2,7 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 3,1 µg | 131 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie251 kcal · médiane 177 kcal
Protéines17,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés9,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,1 g · médiane 0,19 g
19 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,1 µg · 131 %
- Niacine (B3)5,5 mg · 34 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
- Riboflavine (B2)0,31 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, braisé246 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré256 kcal
- Veau, pancréas, braisé256 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé258 kcal
- Gibier, viande, autochtone, agutuk, viande de caribou (crème glacée alaskienne)258 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.