Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, grenouille, cuisses, panées, frites
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
252kcal pour 100 g
17,4 gProtéines
11,7 gLipides
18 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 252 kcal1 054 kJ | — |
| Protéines | 17,4 g | — |
| Lipides | 11,7 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 0,2 mg | — |
| Glucides | 18 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0,35 g | 1 % |
| Sodium | 495 mg | 22 % |
| Eau | 50,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 272 mg | 8 % |
| Calcium | 55 mg | 4 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 178 mg | 14 % |
| Fer | 2,2 mg | 12 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 54 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 26 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0,23 µg | 9 % |
| Vitamine C | 3,3 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie252 kcal · médiane 177 kcal
Protéines17,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0,35 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,7 g · médiane 2,1 g
Sel1,2 g · médiane 0,19 g
20 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,34 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande, autochtone, morse, déshydraté252 kcal
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, carré, côtes partiellement exposées, maigre et gras, rôti253 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru251 kcal
- Veau, côte, maigre et gras, braisé251 kcal
- Gibier, viande, raton laveur, rôti255 kcal
- Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre et gras, braisé249 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré256 kcal
- Veau, pancréas, braisé256 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, braisé246 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé258 kcal
- Gibier, viande, autochtone, agutuk, viande de caribou (crème glacée alaskienne)258 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.