Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
256kcal pour 100 g
30,4 gProtéines
15 gLipides
0,03 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal1 073 kJ | — |
| Protéines | 30,4 g | — |
| Lipides | 15 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5,6 g | 28 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 110 mg | — |
| Glucides | 0,03 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 74 mg | 3 % |
| Eau | 55,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 250 mg | 7 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 165 mg | 13 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 6,5 mg | 59 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 9,1 µg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 53 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie256 kcal · médiane 177 kcal
Protéines30,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,19 g · médiane 0,19 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc6,5 mg · 59 %
- Vitamine B121,3 µg · 53 %
- Niacine (B3)3,8 mg · 24 %
- Sélénium9,1 µg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande, autochtone, ours, mijoté259 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, déshydraté252 kcal
- Gibier, viande, grenouille, cuisses, panées, frites252 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre et gras, grillé260 kcal
- Veau, surlonge, maigre et gras, braisé252 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru251 kcal
- Veau, côte, maigre et gras, braisé251 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.