Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, carré, côtes partiellement exposées, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
253kcal pour 100 g
22,1 gProtéines
18,3 gLipides
0,04 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 253 kcal1 058 kJ | — |
| Protéines | 22,1 g | — |
| Lipides | 18,3 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 7,1 g | 35 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,73 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 0,04 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 69 mg | 3 % |
| Eau | 59,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 304 mg | 9 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 195 mg | 16 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 2,7 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 4 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamine K | 3,1 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 49 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie253 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22,1 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,17 g · médiane 0,19 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,2 µg · 49 %
- Niacine (B3)6 mg · 38 %
- Zinc2,7 mg · 24 %
- Phosphore195 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru251 kcal
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- Veau, côte, maigre et gras, braisé251 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré256 kcal
- Veau, pancréas, braisé256 kcal
- Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre et gras, braisé249 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé258 kcal
- Gibier, viande, autochtone, agutuk, viande de caribou (crème glacée alaskienne)258 kcal
- Gibier, viande, autochtone, ours, mijoté259 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.