Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, agutuk, viande de caribou (crème glacée alaskienne)
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
258kcal pour 100 g
21,7 gProtéines
18,6 gLipides
0,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 258 kcal1 079 kJ | — |
| Protéines | 21,7 g | — |
| Lipides | 18,6 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 26 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,6 g | — |
| Cholestérol | 89 mg | — |
| Glucides | 0,9 g | — |
| Sodium | 95 mg | 4 % |
| Eau | 55,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 228 mg | 7 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 170 mg | 14 % |
| Fer | 4,6 mg | 25 % |
| Zinc | 3,8 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 168 µg | 19 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,66 mg | 51 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 4,8 µg | 201 % |
| Vitamine C | 2,2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie258 kcal · médiane 177 kcal
Protéines21,7 g · médiane 22,7 g
Acides gras saturés5,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,24 g · médiane 0,19 g
44 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,8 µg · 201 %
- Riboflavine (B2)0,66 mg · 51 %
- Zinc3,8 mg · 35 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
- Fer4,6 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé258 kcal
- Gibier, viande, autochtone, ours, mijoté259 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré256 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre et gras, grillé260 kcal
- Veau, pancréas, braisé256 kcal
- Gibier, viande, raton laveur, rôti255 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, carré, côtes partiellement exposées, maigre et gras, rôti253 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, déshydraté252 kcal
- Gibier, viande, grenouille, cuisses, panées, frites252 kcal
- Veau, surlonge, maigre et gras, braisé252 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru251 kcal
- Veau, côte, maigre et gras, braisé251 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.