Agneau, veau et gibier
Veau de grain, rôti d'épaule, entier, maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
170kcal pour 100 g
31,3 gProtéines
3,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 170 kcal711 kJ | — |
| Protéines | 31,3 g | — |
| Lipides | 3,8 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,31 g | — |
| Cholestérol | 115 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 75 mg | 3 % |
| Eau | 64,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 10 % |
| Calcium | 6,5 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 190 mg | 15 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 7,3 mg | 66 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 26 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 3,6 µg | 150 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie170 kcal · médiane 177 kcal
Protéines31,3 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,19 g · médiane 0,19 g
86 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,6 µg · 150 %
- Zinc7,3 mg · 66 %
- Cuivre0,23 mg · 26 %
- Niacine (B3)4,1 mg · 25 %
- Riboflavine (B2)0,32 mg · 25 %
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- Veau, haché, grillé172 kcal
- Veau, surlonge, maigre, rôti168 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, viande, vieillie167 kcal
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- Gibier, viande, wapiti (élan), longe, maigre, cuit, grillé167 kcal
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- Gibier, viande, autochtone, morse, nageoires, mattak, vieillies174 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.