Agneau, veau et gibier
Agneau, canadien, côte, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
129kcal pour 100 g
22,3 gProtéines
4,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 129 kcal539 kJ | — |
| Protéines | 22,3 g | — |
| Lipides | 4,4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,42 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 88 mg | 4 % |
| Eau | 72,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 317 mg | 9 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 181 mg | 14 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 3,8 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 22 µg | 41 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3,9 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 31 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 21 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 71 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie129 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22,3 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,22 g · médiane 0,19 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,7 µg · 71 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Sélénium22 µg · 41 %
- Zinc3,8 mg · 35 %
- Riboflavine (B2)0,4 mg · 31 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.