Agneau, veau et gibier
Veau de grain, longe, maigre, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
187kcal pour 100 g
33,2 gProtéines
5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal782 kJ | — |
| Protéines | 33,2 g | — |
| Lipides | 5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,67 g | — |
| Cholestérol | 140 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 60 mg | 3 % |
| Eau | 61,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 9 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 215 mg | 17 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 3,8 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,42 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 8,4 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 55 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie187 kcal · médiane 177 kcal
Protéines33,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,3 µg · 55 %
- Niacine (B3)8,4 mg · 53 %
- Zinc3,8 mg · 34 %
- Riboflavine (B2)0,29 mg · 22 %
- Cuivre0,17 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), haché, cuit, grillé au poêlon187 kcal
- Veau de grain, côtelette, maigre, grillé187 kcal
- Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, grillé186 kcal
- Gibier, viande, beefalo, coupes diverses, rôti188 kcal
- Veau, coeur, braisé186 kcal
- Veau, cubes à ragout (cuisse et épaule), maigre, braisé188 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, rôti186 kcal
- Agneau, coeur, braisé185 kcal
- Veau de grain, rôti d'épaule, entier, maigre et gras, rôti189 kcal
- Veau de lait, escalopes (ronde d'intérieur), sauté189 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre, grillé184 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru183 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.