Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
183kcal pour 100 g
20,1 gProtéines
11,4 gLipides
0,09 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 183 kcal766 kJ | — |
| Protéines | 20,1 g | — |
| Lipides | 11,4 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | 23 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,52 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0,09 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 76 mg | 3 % |
| Eau | 68,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 286 mg | 8 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 157 mg | 13 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 3,9 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 6,4 µg | 12 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 84 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie183 kcal · médiane 177 kcal
Protéines20,1 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,19 g · médiane 0,19 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 84 %
- Zinc3,9 mg · 35 %
- Niacine (B3)4,1 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Veau, cuisse (ronde), maigre, sauté, non pané183 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, rôti183 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre, grillé184 kcal
- Veau, jarret, osso buco, maigre et gras, braisé182 kcal
- Veau, pancréas, cru182 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre, rôti181 kcal
- Agneau, coeur, braisé185 kcal
- Veau de grain, escalopes (ronde d'intérieur), sauté181 kcal
- Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, grillé186 kcal
- Veau de grain, longe, maigre et gras, braisé180 kcal
- Veau, coeur, braisé186 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, rôti186 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.