Agneau, veau et gibier
Agneau, coeur, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
185kcal pour 100 g
25 gProtéines
7,9 gLipides
1,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 185 kcal774 kJ | — |
| Protéines | 25 g | — |
| Lipides | 7,9 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,77 g | — |
| Cholestérol | 249 mg | — |
| Glucides | 1,9 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 63 mg | 3 % |
| Eau | 64,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 188 mg | 6 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 254 mg | 20 % |
| Fer | 5,5 mg | 31 % |
| Zinc | 3,7 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,61 mg | 68 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,52 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 1,2 mg | 92 % |
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 11 µg | 467 % |
| Vitamine C | 7 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie185 kcal · médiane 177 kcal
Protéines25 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,16 g · médiane 0,19 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1211 µg · 467 %
- Riboflavine (B2)1,2 mg · 92 %
- Sélénium47 µg · 85 %
- Cuivre0,61 mg · 68 %
- Zinc3,7 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Veau de grain, côtelette, maigre, grillé187 kcal
- Veau de grain, longe, maigre, braisé187 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, sauté, non pané183 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, rôti183 kcal
- Gibier, viande, beefalo, coupes diverses, rôti188 kcal
- Veau, cubes à ragout (cuisse et épaule), maigre, braisé188 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.