Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, beefalo, coupes diverses, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
188kcal pour 100 g
30,7 gProtéines
6,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 188 kcal787 kJ | — |
| Protéines | 30,7 g | — |
| Lipides | 6,3 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 58 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 82 mg | 4 % |
| Eau | 61,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 459 mg | 14 % |
| Calcium | 24 mg | 2 % |
| Phosphore | 250 mg | 20 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Zinc | 6,4 mg | 58 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,9 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 18 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 106 % |
| Vitamine C | 9 mg | 10 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie188 kcal · médiane 177 kcal
Protéines30,7 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,7 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,6 µg · 106 %
- Zinc6,4 mg · 58 %
- Niacine (B3)4,9 mg · 31 %
- Sélénium13 µg · 24 %
- Phosphore250 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Veau, cubes à ragout (cuisse et épaule), maigre, braisé188 kcal
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), haché, cuit, grillé au poêlon187 kcal
- Veau de grain, côtelette, maigre, grillé187 kcal
- Veau de grain, longe, maigre, braisé187 kcal
- Veau de grain, rôti d'épaule, entier, maigre et gras, rôti189 kcal
- Veau de lait, escalopes (ronde d'intérieur), sauté189 kcal
- Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, grillé186 kcal
- Veau, coeur, braisé186 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, rôti186 kcal
- Agneau, coeur, braisé185 kcal
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), rôti de pointe d'épaule, maigre, braisé191 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, viande, bouillie191 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.