Agneau, veau et gibier
Gibier, viande de chevreuil (venaison), haché, cuit, grillé au poêlon
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
187kcal pour 100 g
26,5 gProtéines
8,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal783 kJ | — |
| Protéines | 26,5 g | — |
| Lipides | 8,2 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,44 g | — |
| Cholestérol | 98 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 78 mg | 3 % |
| Eau | 64,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 364 mg | 11 % |
| Calcium | 14 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 228 mg | 18 % |
| Fer | 3,4 mg | 19 % |
| Zinc | 5,2 mg | 47 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 10 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,68 mg | 5 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,5 mg | 42 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 9,3 mg | 58 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 97 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie187 kcal · médiane 177 kcal
Protéines26,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 97 %
- Niacine (B3)9,3 mg · 58 %
- Zinc5,2 mg · 47 %
- Thiamine (B1)0,5 mg · 42 %
- Vitamine B60,47 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Veau de grain, côtelette, maigre, grillé187 kcal
- Veau de grain, longe, maigre, braisé187 kcal
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- Gibier, viande, beefalo, coupes diverses, rôti188 kcal
- Veau, coeur, braisé186 kcal
- Veau, cubes à ragout (cuisse et épaule), maigre, braisé188 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, rôti186 kcal
- Agneau, coeur, braisé185 kcal
- Veau de grain, rôti d'épaule, entier, maigre et gras, rôti189 kcal
- Veau de lait, escalopes (ronde d'intérieur), sauté189 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre, grillé184 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru183 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.