Agneau, veau et gibier
Veau de lait, côtelette, maigre, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
184kcal pour 100 g
28,9 gProtéines
6,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 184 kcal769 kJ | — |
| Protéines | 28,9 g | — |
| Lipides | 6,7 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,57 g | — |
| Cholestérol | 96 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 85 mg | 4 % |
| Eau | 63,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 414 mg | 12 % |
| Calcium | 37 mg | 3 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 233 mg | 19 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,48 mg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,32 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 92 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie184 kcal · médiane 177 kcal
Protéines28,9 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,21 g · médiane 0,19 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 92 %
- Cuivre0,48 mg · 53 %
- Zinc4,5 mg · 41 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Riboflavine (B2)0,26 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru183 kcal
- Agneau, coeur, braisé185 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, sauté, non pané183 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, rôti183 kcal
- Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, grillé186 kcal
- Veau, coeur, braisé186 kcal
- Veau, jarret, osso buco, maigre et gras, braisé182 kcal
- Veau, pancréas, cru182 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, rôti186 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre, rôti181 kcal
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), haché, cuit, grillé au poêlon187 kcal
- Veau de grain, côtelette, maigre, grillé187 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.