Agneau, veau et gibier
Veau, côte, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
228kcal pour 100 g
24 gProtéines
14 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 228 kcal954 kJ | — |
| Protéines | 24 g | — |
| Lipides | 14 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 5,4 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,95 g | — |
| Cholestérol | 110 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 92 mg | 4 % |
| Eau | 59,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 295 mg | 9 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 197 mg | 16 % |
| Fer | 0,97 mg | 5 % |
| Zinc | 4,1 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 11 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,35 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 7 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 61 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie228 kcal · médiane 177 kcal
Protéines24 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,23 g · médiane 0,19 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 61 %
- Niacine (B3)7 mg · 44 %
- Zinc4,1 mg · 37 %
- Riboflavine (B2)0,27 mg · 21 %
- Sélénium11 µg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.