Agneau, veau et gibier
Agneau, canadien, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
233kcal pour 100 g
28,8 gProtéines
12,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 233 kcal974 kJ | — |
| Protéines | 28,8 g | — |
| Lipides | 12,7 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 5,4 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 128 mg | 6 % |
| Eau | 56,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 9 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 166 mg | 13 % |
| Fer | 1,7 mg | 9 % |
| Zinc | 7,7 mg | 70 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 14 % |
| Sélénium | 31 µg | 56 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3,7 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 5,2 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 68 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 93 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie233 kcal · médiane 177 kcal
Protéines28,8 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,32 g · médiane 0,19 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 93 %
- Zinc7,7 mg · 70 %
- Sélénium31 µg · 56 %
- Niacine (B3)5,2 mg · 32 %
- Folates (B9)68 µg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), rôti234 kcal
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- Agneau, canadien, côte, maigre, grillé234 kcal
- Agneau, pancréas, braisé234 kcal
- Gibier, viande, rat musqué, rôti234 kcal
- Veau de grain, côtelette, maigre et gras, cru231 kcal
- Veau, coupes diverses, maigre et gras, cuit231 kcal
- Agneau, canadien, gigot, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, rôti230 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, braisé236 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre et gras, cru237 kcal
- Agneau, foie, sauté238 kcal
- Gibier, viande, autochtone, ours, fumé228 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.