Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
223kcal pour 100 g
18 gProtéines
16,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 223 kcal933 kJ | — |
| Protéines | 18 g | — |
| Lipides | 16,2 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 8,2 g | 41 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 45 mg | 2 % |
| Eau | 66 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 131 mg | 4 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 170 mg | 14 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 3,5 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 105 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie223 kcal · médiane 177 kcal
Protéines18 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,11 g · médiane 0,19 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,5 µg · 105 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Zinc3,4 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,36 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Agneau, américain, haché, grillé221 kcal
- Agneau, canadien, épaule, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, rôti225 kcal
- Gibier, viande, sarigue (opossum), rôti221 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, braisé225 kcal
- Agneau, foie, braisé220 kcal
- Veau, longe, maigre, braisé226 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru218 kcal
- Gibier, viande, autochtone, ours, fumé228 kcal
- Veau, côte, maigre et gras, rôti228 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.