Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, congelés, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
232kcal pour 100 g
18,0 gProtéines
17,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 232 kcal971 kJ | — |
| Protéines | 18,0 g | — |
| Lipides | 17,2 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 8,6 g | 43 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,75 g | — |
| Cholestérol | 77 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 41 mg | 2 % |
| Eau | 64 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 147 mg | 4 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 179 mg | 14 % |
| Fer | 1,5 mg | 9 % |
| Zinc | 2,6 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 1,4 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,16 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 104 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie232 kcal · médiane 177 kcal
Protéines18,0 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,1 g · médiane 0,19 g
20 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,5 µg · 104 %
- Niacine (B3)6,6 mg · 41 %
- Riboflavine (B2)0,35 mg · 27 %
- Zinc2,6 mg · 23 %
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- Veau, épaule, entier, maigre et gras, braisé228 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, braisé236 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.