Agneau, veau et gibier
Agneau, canadien, gigot, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
230kcal pour 100 g
28,2 gProtéines
12,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 230 kcal962 kJ | — |
| Protéines | 28,2 g | — |
| Lipides | 12,7 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 5,6 g | 28 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 75 mg | 3 % |
| Eau | 57,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 349 mg | 10 % |
| Calcium | 27 mg | 2 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 194 mg | 16 % |
| Fer | 1,7 mg | 9 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3,8 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 6,2 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 93 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie230 kcal · médiane 177 kcal
Protéines28,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,19 g · médiane 0,19 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 93 %
- Sélénium28 µg · 51 %
- Zinc4,5 mg · 41 %
- Niacine (B3)6,2 mg · 39 %
- Riboflavine (B2)0,27 mg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.