Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, rat musqué, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
234kcal pour 100 g
30,1 gProtéines
11,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 234 kcal979 kJ | — |
| Protéines | 30,1 g | — |
| Lipides | 11,7 g | 16 % |
| Cholestérol | 121 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 95 mg | 4 % |
| Eau | 55,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 9 % |
| Calcium | 36 mg | 3 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 271 mg | 22 % |
| Fer | 7,1 mg | 39 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
| Sélénium | 15 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,71 mg | 55 % |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 8,3 µg | 346 % |
| Vitamine C | 7 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie234 kcal · médiane 177 kcal
Protéines30,1 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,24 g · médiane 0,19 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,3 µg · 346 %
- Riboflavine (B2)0,71 mg · 55 %
- Niacine (B3)7,2 mg · 45 %
- Fer7,1 mg · 39 %
- Vitamine B60,47 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), rôti234 kcal
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- Agneau, pancréas, braisé234 kcal
- Agneau, canadien, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé233 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelés, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru232 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, braisé236 kcal
- Veau de grain, côtelette, maigre et gras, cru231 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre et gras, cru237 kcal
- Veau, coupes diverses, maigre et gras, cuit231 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.