Agneau, veau et gibier
Agneau, canadien, côte, maigre, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
234kcal pour 100 g
31,3 gProtéines
12,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 234 kcal979 kJ | — |
| Protéines | 31,3 g | — |
| Lipides | 12,1 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 5,3 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 107 mg | 5 % |
| Eau | 55,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 361 mg | 11 % |
| Calcium | 24 mg | 2 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 213 mg | 17 % |
| Fer | 1,9 mg | 10 % |
| Zinc | 5,3 mg | 48 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 15 % |
| Sélénium | 31 µg | 56 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3,9 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamine K | 4,1 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 21 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 107 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie234 kcal · médiane 177 kcal
Protéines31,3 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,3 g · médiane 2,1 g
Sel0,27 g · médiane 0,19 g
86 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,6 µg · 107 %
- Sélénium31 µg · 56 %
- Zinc5,3 mg · 48 %
- Niacine (B3)6,9 mg · 43 %
- Riboflavine (B2)0,23 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), rôti234 kcal
- Agneau, pancréas, braisé234 kcal
- Gibier, viande, rat musqué, rôti234 kcal
- Agneau, canadien, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé233 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelés, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru232 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, braisé236 kcal
- Veau de grain, côtelette, maigre et gras, cru231 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre et gras, cru237 kcal
- Veau, coupes diverses, maigre et gras, cuit231 kcal
- Agneau, canadien, gigot, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, rôti230 kcal
- Agneau, foie, sauté238 kcal
- Gibier, viande, bison, haché, cuit, grillé au poêlon238 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.