Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, bison, haché, cuit, grillé au poêlon
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
238kcal pour 100 g
23,8 gProtéines
15,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 238 kcal996 kJ | — |
| Protéines | 23,8 g | — |
| Lipides | 15,1 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 6,5 g | 32 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,71 g | — |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 73 mg | 3 % |
| Eau | 59,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 341 mg | 10 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 205 mg | 16 % |
| Fer | 3,1 mg | 17 % |
| Zinc | 5,1 mg | 47 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 16 % |
| Sélénium | 30 µg | 55 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 95 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie238 kcal · médiane 177 kcal
Protéines23,8 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,18 g · médiane 0,19 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 95 %
- Sélénium30 µg · 55 %
- Zinc5,1 mg · 47 %
- Niacine (B3)5,6 mg · 35 %
- Vitamine B60,38 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), rôti234 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre, grillé234 kcal
- Agneau, pancréas, braisé234 kcal
- Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, viande et gras, crus242 kcal
- Gibier, viande, rat musqué, rôti234 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru243 kcal
- Agneau, canadien, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé233 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.