Agneau, veau et gibier
Agneau, pancréas, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
234kcal pour 100 g
22,8 gProtéines
15,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 234 kcal979 kJ | — |
| Protéines | 22,8 g | — |
| Lipides | 15,1 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 6,8 g | 34 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,74 g | — |
| Cholestérol | 400 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Eau | 59,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 291 mg | 9 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 431 mg | 34 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 2,7 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 65 µg | 118 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,68 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 5,5 µg | 231 % |
| Vitamine C | 20 mg | 22 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie234 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22,8 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125,5 µg · 231 %
- Sélénium65 µg · 118 %
- Phosphore431 mg · 34 %
- Zinc2,7 mg · 24 %
- Vitamine C20 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), rôti234 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre, grillé234 kcal
- Gibier, viande, rat musqué, rôti234 kcal
- Agneau, canadien, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, braisé233 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelés, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru232 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, braisé236 kcal
- Veau de grain, côtelette, maigre et gras, cru231 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre et gras, cru237 kcal
- Veau, coupes diverses, maigre et gras, cuit231 kcal
- Agneau, canadien, gigot, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, rôti230 kcal
- Agneau, foie, sauté238 kcal
- Gibier, viande, bison, haché, cuit, grillé au poêlon238 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.