Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, viande et gras, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
242kcal pour 100 g
22,1 gProtéines
14,7 gLipides
5,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 242 kcal1 014 kJ | — |
| Protéines | 22,1 g | — |
| Lipides | 14,7 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 5,6 g | — |
| Sodium | 80 mg | 3 % |
| Eau | 56,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 346 mg | 10 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 214 mg | 17 % |
| Fer | 9,6 mg | 53 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 119 µg | 216 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 89 µg | 10 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie242 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22,1 g · médiane 22,7 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium119 µg · 216 %
- Fer9,6 mg · 53 %
- Zinc4,3 mg · 39 %
- Phosphore214 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, braisé246 kcal
- Agneau, foie, sauté238 kcal
- Gibier, viande, bison, haché, cuit, grillé au poêlon238 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, sauté, pané238 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre et gras, cru237 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, braisé236 kcal
- Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre et gras, braisé249 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), rôti234 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre, grillé234 kcal
- Agneau, pancréas, braisé234 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.