Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, carré, côtes partiellement exposées, maigre et gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
240kcal pour 100 g
18,1 gProtéines
18,5 gLipides
0,13 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 240 kcal1 003 kJ | — |
| Protéines | 18,1 g | — |
| Lipides | 18,5 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 7,2 g | 36 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,72 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0,13 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 61 mg | 3 % |
| Eau | 62,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 277 mg | 8 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 165 mg | 13 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 3,3 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 47 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie240 kcal · médiane 177 kcal
Protéines18,1 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,1 µg · 47 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Zinc2,3 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, viande et gras, crus242 kcal
- Gibier, viande, bison, haché, cuit, grillé au poêlon238 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, sauté, pané238 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru243 kcal
- Veau de lait, côtelette, maigre et gras, cru237 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, braisé236 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, braisé246 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), rôti234 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre, grillé234 kcal
- Agneau, pancréas, braisé234 kcal
- Gibier, viande, rat musqué, rôti234 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.