Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, morse, viande, bouillie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
191kcal pour 100 g
38 gProtéines
2,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 191 kcal799 kJ | — |
| Protéines | 38 g | — |
| Lipides | 2,9 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 80 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 51 mg | 2 % |
| Eau | 59 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 205 mg | 6 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 190 mg | 15 % |
| Fer | 26 mg | 144 % |
| Zinc | 7,6 mg | 69 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 51 µg | 6 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 1 mg | 77 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 3,2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 3,7 µg | 153 % |
| Vitamine C | 4,1 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie191 kcal · médiane 177 kcal
Protéines38 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,7 g · médiane 2,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
98 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,7 µg · 153 %
- Fer26 mg · 144 %
- Riboflavine (B2)1 mg · 77 %
- Zinc7,6 mg · 69 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
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- Veau, foie, sauté193 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.