Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, orignal, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
124kcal pour 100 g
22 gProtéines
3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 124 kcal519 kJ | — |
| Protéines | 22 g | — |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,22 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,24 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 73 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 317 mg | 9 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 158 mg | 13 % |
| Fer | 3 mg | 17 % |
| Zinc | 5 mg | 45 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 30 µg | 55 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1,5 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine C | 4 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie124 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,22 g · médiane 2,1 g
Sel0,16 g · médiane 0,19 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium30 µg · 55 %
- Zinc5 mg · 45 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,27 mg · 21 %
- Fer3 mg · 17 %
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre, cru122 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.