Agneau, veau et gibier
Veau, thymus, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
125kcal pour 100 g
22,7 gProtéines
3,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 125 kcal522 kJ | — |
| Protéines | 22,7 g | — |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,94 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,32 g | — |
| Cholestérol | 350 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 73,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 435 mg | 13 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 627 mg | 50 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 3,4 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 119 % |
| Vitamine C | 39 mg | 44 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie125 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22,7 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,94 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,9 µg · 119 %
- Phosphore627 mg · 50 %
- Vitamine C39 mg · 44 %
- Sélénium22 µg · 39 %
- Niacine (B3)3,4 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), foie, cru125 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, foie, cru125 kcal
- Gibier, viande, autochtone, narval, peau (muktuk), bouillie125 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque barbu, intestin, bouilli125 kcal
- Veau de grain, longe, maigre et gras, cru125 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, gigot, côtelette / steak, maigre, cru126 kcal
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), viande, vieillie126 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, cru124 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, viande, crue126 kcal
- Gibier, viande, autochtone, castor, cru123 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cru128 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre, cru122 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.