Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), foie, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
125kcal pour 100 g
20 gProtéines
2,7 gLipides
4,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 125 kcal523 kJ | — |
| Protéines | 20 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Glucides | 4,5 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 78 mg | 3 % |
| Eau | 72 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 306 mg | 9 % |
| Calcium | 3,9 mg | 0 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 304 mg | 24 % |
| Fer | 33 mg | 183 % |
| Zinc | 3,7 mg | 34 % |
| Cuivre | 3,5 mg | 389 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 267 µg | 696 % |
| Vitamine D | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E | 13 mg | 84 % |
| Riboflavine (B2) | 1,6 mg | 122 % |
| Niacine (B3) | 16 mg | 98 % |
| Vitamine B6 | 2 mg | 116 % |
| Folates (B9) | 374 µg | 94 % |
| Vitamine C | 24 mg | 26 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie125 kcal · médiane 177 kcal
Protéines20 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A6 267 µg · 696 %
- Cuivre3,5 mg · 389 %
- Fer33 mg · 183 %
- Riboflavine (B2)1,6 mg · 122 %
- Vitamine B62 mg · 116 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.