Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, castor, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
123kcal pour 100 g
19 gProtéines
5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal514 kJ | — |
| Protéines | 19 g | — |
| Lipides | 5 g | 7 % |
| Cholestérol | 117 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 100 mg | 4 % |
| Eau | 75 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 9 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 170 mg | 14 % |
| Fer | 3,8 mg | 21 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 27 µg | 48 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamine C | 2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie123 kcal · médiane 177 kcal
Protéines19 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,25 g · médiane 0,19 g
24 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium27 µg · 48 %
- Zinc3,1 mg · 28 %
- Fer3,8 mg · 21 %
- Riboflavine (B2)0,22 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.