Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, jarret, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
122kcal pour 100 g
22,1 gProtéines
3,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 122 kcal511 kJ | — |
| Protéines | 22,1 g | — |
| Lipides | 3,8 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 82 mg | 4 % |
| Eau | 74,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 309 mg | 9 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 170 mg | 14 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 7 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 92 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie122 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22,1 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 92 %
- Zinc4,3 mg · 39 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
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- Agneau, canadien, longe, maigre, cru120 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, cru124 kcal
- Gibier, viande, autochtone, otarie de Steller, viande, cru120 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.