Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, côte, maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
193kcal pour 100 g
24,4 gProtéines
10,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 193 kcal809 kJ | — |
| Protéines | 24,4 g | — |
| Lipides | 10,6 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 72 mg | 3 % |
| Eau | 65 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 323 mg | 10 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 209 mg | 17 % |
| Fer | 1,7 mg | 9 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 4,3 µg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,37 mg | 2 % |
| Vitamine K | 3,5 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 52 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie193 kcal · médiane 177 kcal
Protéines24,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,7 g · médiane 2,1 g
Sel0,18 g · médiane 0,19 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,2 µg · 52 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
- Phosphore209 mg · 17 %
- Riboflavine (B2)0,2 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Veau, foie, braisé192 kcal
- Agneau, canadien, jarret, maigre, braisé195 kcal
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- Gibier, viande, autochtone, morse, viande, bouillie191 kcal
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- Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre, braisé195 kcal
- Veau de grain, escalopes (ronde d'intérieur), braisé196 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.