Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, beefalo, coupes diverses, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
143kcal pour 100 g
23,3 gProtéines
4,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal598 kJ | — |
| Protéines | 23,3 g | — |
| Lipides | 4,8 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,15 g | — |
| Cholestérol | 44 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 78 mg | 3 % |
| Eau | 70,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 436 mg | 13 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Phosphore | 224 mg | 18 % |
| Fer | 2,3 mg | 13 % |
| Zinc | 4,9 mg | 44 % |
| Sélénium | 9,8 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 101 % |
| Vitamine C | 7 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie143 kcal · médiane 177 kcal
Protéines23,3 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 101 %
- Zinc4,9 mg · 44 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Phosphore224 mg · 18 %
- Sélénium9,8 µg · 18 %
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- Veau, foie, cru140 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.