Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, phoque barbu, viande, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
121kcal pour 100 g
25 gProtéines
1,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 121 kcal506 kJ | — |
| Protéines | 25 g | — |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 73 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 200 mg | 16 % |
| Fer | 20 mg | 111 % |
| Zinc | 3 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,53 mg | 41 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie121 kcal · médiane 177 kcal
Protéines25 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,18 g · médiane 0,19 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer20 mg · 111 %
- Riboflavine (B2)0,53 mg · 41 %
- Niacine (B3)6 mg · 38 %
- Zinc3 mg · 27 %
- Phosphore200 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.