Agneau, veau et gibier
Veau de grain, longe, maigre et gras, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
180kcal pour 100 g
33,6 gProtéines
4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 180 kcal753 kJ | — |
| Protéines | 33,6 g | — |
| Lipides | 4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,7 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,47 g | — |
| Cholestérol | 146 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 57 mg | 2 % |
| Eau | 61 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 302 mg | 9 % |
| Calcium | 35 mg | 3 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 208 mg | 17 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 4 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 8,8 mg | 55 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 50 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie180 kcal · médiane 177 kcal
Protéines33,6 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,7 g · médiane 2,1 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)8,8 mg · 55 %
- Vitamine B121,2 µg · 50 %
- Zinc4 mg · 36 %
- Riboflavine (B2)0,31 mg · 24 %
- Cuivre0,19 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Veau, côte, maigre, rôti177 kcal
- Veau, longe, maigre et gras, cru177 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre et gras, rôti183 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.