Agneau, veau et gibier
Agneau, canadien, gigot, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
147kcal pour 100 g
20,7 gProtéines
6,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal615 kJ | — |
| Protéines | 20,7 g | — |
| Lipides | 6,6 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,97 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 66 mg | 3 % |
| Eau | 70,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 341 mg | 10 % |
| Calcium | 7,7 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 175 mg | 14 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 21 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3,8 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 30 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 91 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie147 kcal · médiane 177 kcal
Protéines20,7 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3 g · médiane 2,1 g
Sel0,16 g · médiane 0,19 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 91 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Sélénium21 µg · 39 %
- Zinc3,4 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,39 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), foie, cuit au four146 kcal
- Gibier, viande, autochtone, rat musqué, cru146 kcal
- Gibier, viande, wapiti (élan), rôti146 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, cru148 kcal
- Agneau, cervelle, braisée145 kcal
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), filet, rôti, maigre, grillé149 kcal
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), coeur, bouilli145 kcal
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), longe, maigre, bifteck 1, cuit, grillé150 kcal
- Gibier, viande, antilope, rôtie150 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, cervelle, crue150 kcal
- Veau, coupes diverses, maigre et gras, cru144 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, rôti150 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.