Agneau, veau et gibier
Gibier, viande de chevreuil (venaison), longe, maigre, bifteck 1, cuit, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
150kcal pour 100 g
30,2 gProtéines
2,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal629 kJ | — |
| Protéines | 30,2 g | — |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,54 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,16 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 57 mg | 2 % |
| Eau | 67,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 398 mg | 12 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 277 mg | 22 % |
| Fer | 4,1 mg | 23 % |
| Zinc | 3,6 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 25 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,62 mg | 4 % |
| Vitamine K | 1,2 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,51 mg | 39 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 67 % |
| Vitamine B6 | 0,76 mg | 44 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 76 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie150 kcal · médiane 177 kcal
Protéines30,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 76 %
- Niacine (B3)11 mg · 67 %
- Vitamine B60,76 mg · 44 %
- Riboflavine (B2)0,51 mg · 39 %
- Zinc3,6 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande de chevreuil (venaison), intérieur de ronde, maigre, bifteck 1, cuit, grillé152 kcal
- Veau, surlonge, maigre et gras, cru152 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, cru148 kcal
- Agneau, canadien, gigot, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru147 kcal
- Agneau, canadien, jarret, maigre et gras, 3mm paré (1/8''), cru153 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre, cru154 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.