Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, antilope, rôtie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
150kcal pour 100 g
29,5 gProtéines
2,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal628 kJ | — |
| Protéines | 29,5 g | — |
| Lipides | 2,7 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,97 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,63 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,58 g | — |
| Cholestérol | 126 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 54 mg | 2 % |
| Eau | 65,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 372 mg | 11 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 210 mg | 17 % |
| Fer | 4,2 mg | 23 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 24 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 22 % |
| Riboflavine (B2) | 0,73 mg | 56 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie150 kcal · médiane 177 kcal
Protéines29,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,97 g · médiane 2,1 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
78 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,73 mg · 56 %
- Cuivre0,21 mg · 24 %
- Sélénium13 µg · 23 %
- Fer4,2 mg · 23 %
- Thiamine (B1)0,26 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande de chevreuil (venaison), intérieur de ronde, maigre, bifteck 1, cuit, grillé152 kcal
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- Veau, épaule, palette, maigre et gras, cru148 kcal
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre, cru154 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.