Agneau, veau et gibier
Gibier, viande de chevreuil (venaison), filet, rôti, maigre, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
149kcal pour 100 g
29,9 gProtéines
2,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 149 kcal623 kJ | — |
| Protéines | 29,9 g | — |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,55 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,13 g | — |
| Cholestérol | 88 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 57 mg | 2 % |
| Eau | 67,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 434 mg | 13 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 299 mg | 24 % |
| Fer | 4,3 mg | 24 % |
| Zinc | 4 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 28 % |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,62 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 22 % |
| Riboflavine (B2) | 0,56 mg | 43 % |
| Niacine (B3) | 8,8 mg | 55 % |
| Vitamine B6 | 0,61 mg | 36 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3,6 µg | 151 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie149 kcal · médiane 177 kcal
Protéines29,9 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 2,1 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,6 µg · 151 %
- Niacine (B3)8,8 mg · 55 %
- Riboflavine (B2)0,56 mg · 43 %
- Zinc4 mg · 36 %
- Vitamine B60,61 mg · 36 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), longe, maigre, bifteck 1, cuit, grillé150 kcal
- Gibier, viande, antilope, rôtie150 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, cervelle, crue150 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, rôti150 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, cru148 kcal
- Agneau, canadien, gigot, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru147 kcal
- Veau de grain, épaule, bifteck de palette, maigre et gras, cru151 kcal
- Agneau, pancréas, cru152 kcal
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), intérieur de ronde, maigre, bifteck 1, cuit, grillé152 kcal
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), foie, cuit au four146 kcal
- Gibier, viande, autochtone, rat musqué, cru146 kcal
- Gibier, viande, wapiti (élan), rôti146 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.