Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), coeur, bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
145kcal pour 100 g
28 gProtéines
3,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 145 kcal606 kJ | — |
| Protéines | 28 g | — |
| Lipides | 3,5 g | 5 % |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 68 mg | 3 % |
| Eau | 67 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 506 mg | 15 % |
| Calcium | 5,3 mg | 0 % |
| Magnésium | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 251 mg | 20 % |
| Fer | 8,8 mg | 49 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,61 mg | 68 % |
| Sélénium | 0,02 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie145 kcal · médiane 177 kcal
Protéines28 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,17 g · médiane 0,19 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,61 mg · 68 %
- Fer8,8 mg · 49 %
- Zinc2,3 mg · 21 %
- Phosphore251 mg · 20 %
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- Veau, coupes diverses, maigre et gras, cru144 kcal
- Agneau, canadien, gigot, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru147 kcal
- Gibier, viande, beefalo, coupes diverses, cru143 kcal
- Gibier, viande, bison, rôti143 kcal
- Gibier, viande, chèvre, rôti143 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre, cru142 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, cru148 kcal
- Gibier, viande de chevreuil (venaison), filet, rôti, maigre, grillé149 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.