Agneau, veau et gibier
Veau, cuisse (ronde), maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
150kcal pour 100 g
28,1 gProtéines
3,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal628 kJ | — |
| Protéines | 28,1 g | — |
| Lipides | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g | — |
| Cholestérol | 103 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 68 mg | 3 % |
| Eau | 67 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 393 mg | 12 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 236 mg | 19 % |
| Fer | 0,9 mg | 5 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 12 µg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,55 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 63 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 49 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie150 kcal · médiane 177 kcal
Protéines28,1 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,17 g · médiane 0,19 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)10 mg · 63 %
- Vitamine B121,2 µg · 49 %
- Zinc3,1 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,33 mg · 25 %
- Sélénium12 µg · 22 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.