Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, wapiti (élan), rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
146kcal pour 100 g
30,2 gProtéines
1,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 146 kcal611 kJ | — |
| Protéines | 30,2 g | — |
| Lipides | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,48 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 73 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 61 mg | 3 % |
| Eau | 66,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 328 mg | 10 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 180 mg | 14 % |
| Fer | 3,6 mg | 20 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie146 kcal · médiane 177 kcal
Protéines30,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,7 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc3,2 mg · 29 %
- Sélénium13 µg · 24 %
- Fer3,6 mg · 20 %
- Cuivre0,14 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.