Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, cervelle, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
150kcal pour 100 g
14 gProtéines
9,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal627 kJ | — |
| Protéines | 14 g | — |
| Lipides | 9,9 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 190 mg | 8 % |
| Eau | 75 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 350 mg | 28 % |
| Fer | 10 mg | 56 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,7 mg | 78 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15 µg | 2 % |
| Vitamine D | 1,5 µg | 8 % |
| Vitamine E | 0,33 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie150 kcal · médiane 177 kcal
Protéines14 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,48 g · médiane 0,19 g
12 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,7 mg · 78 %
- Fer10 mg · 56 %
- Niacine (B3)6 mg · 38 %
- Vitamine B60,5 mg · 29 %
- Phosphore350 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande de chevreuil (venaison), intérieur de ronde, maigre, bifteck 1, cuit, grillé152 kcal
- Veau, surlonge, maigre et gras, cru152 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, cru148 kcal
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- Agneau, canadien, jarret, maigre et gras, 3mm paré (1/8''), cru153 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre, cru154 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.