Wurst und Fleischwaren
Wurstkuchen mit Mürbeteig, mit Alkohol, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
329kcal pro 100 g
14 gEiweiß
23,2 gFett
15,2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 329 kcal1.370 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 14 g | 28 % |
| Fett | 23,2 g | 33 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,7 g | 59 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | — |
| Cholesterin | 102 mg | — |
| Kohlenhydrate | 15,2 g | 6 % |
| davon Zucker | 0,72 g | 1 % |
| Stärke | 14,5 g | — |
| Ballaststoffe | 1,1 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 44 g | — |
| Alkohol | 0,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 209 mg | 10 % |
| Calcium | 114 mg | 14 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 196 mg | 28 % |
| Eisen | 1,1 mg | 8 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 14 µg | 9 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 144 µg | 18 % |
| Beta-Carotin | 64 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,82 mg | 7 % |
| Vitamin K | 14 µg | 19 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin | 2 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folat | 12 µg | 6 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 15 mg | 18 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie329 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß14 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe1,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,72 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren11,7 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
32 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß14 g · 28 %
- Phosphor196 mg · 28 %
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,23 mg · 21 %
- Vitamin K14 µg · 19 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.