Wurst und Fleischwaren
Schmierwurst fettreich
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
327kcal pro 100 g
18,3 gEiweiß
28,2 gFett
0,12 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 327 kcal1.355 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 18,3 g | 37 % |
| Fett | 28,2 g | 40 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,8 g | 54 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 g | — |
| Cholesterin | 71 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,12 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,12 g | — |
| Ballaststoffe | 0,07 g | — |
| Salz | 2,8 g | 47 % |
| Wasser | 49,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 313 mg | 16 % |
| Calcium | 5,5 mg | 1 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 157 mg | 22 % |
| Eisen | 0,63 mg | 5 % |
| Zink | 1,7 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0,24 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 14 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,45 µg | 9 % |
| Vitamin E | 0,78 mg | 7 % |
| Vitamin K | 13 µg | 18 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,49 mg | 44 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacin | 9,8 mg | 61 % |
| Vitamin B6 | 0,38 mg | 27 % |
| Folat | 0,54 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,52 µg | 21 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie327 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,07 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren10,8 g · Median 6 g
Salz2,8 g · Median 2 g
64 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin9,8 mg · 61 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,49 mg · 44 %
- Eiweiß18,3 g · 37 %
- Vitamin B60,38 mg · 27 %
- Phosphor157 mg · 22 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.