Wurst und Fleischwaren
Mettwurst einfach
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
327kcal pro 100 g
19,1 gEiweiß
27,7 gFett
0,18 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 327 kcal1.354 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 19,1 g | 38 % |
| Fett | 27,7 g | 40 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,7 g | 53 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g | — |
| Cholesterin | 73 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,18 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,18 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 2,8 g | 47 % |
| Wasser | 49,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 286 mg | 14 % |
| Calcium | 8,4 mg | 1 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 146 mg | 21 % |
| Eisen | 0,88 mg | 6 % |
| Zink | 2,2 mg | 22 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0,49 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 18 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,48 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,75 mg | 6 % |
| Vitamin K | 11 µg | 15 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 32 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 9 mg | 56 % |
| Vitamin B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie327 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren10,7 g · Median 6 g
Salz2,8 g · Median 2 g
68 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin9 mg · 56 %
- Vitamin B121 µg · 40 %
- Eiweiß19,1 g · 38 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,35 mg · 32 %
- Vitamin B60,32 mg · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.