Wurst und Fleischwaren
Debrecziner roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
330kcal pro 100 g
23,3 gEiweiß
26,3 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 330 kcal1.370 kJ | 17 % |
| Eiweiß | 23,3 g | 47 % |
| Fett | 26,3 g | 38 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g | 50 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | — |
| Cholesterin | 86 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,07 g | — |
| Salz | 3,5 g | 58 % |
| Wasser | 46 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 397 mg | 20 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnesium | 24 mg | 6 % |
| Phosphor | 201 mg | 29 % |
| Eisen | 1,2 mg | 8 % |
| Zink | 3 mg | 30 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 1,4 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 18 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,52 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,87 mg | 7 % |
| Vitamin K | 16 µg | 22 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,47 mg | 43 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin | 12 mg | 76 % |
| Vitamin B6 | 0,43 mg | 31 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1,8 µg | 72 % |
| Vitamin C | 0,02 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie330 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß23,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,07 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren10 g · Median 6 g
Salz3,5 g · Median 2 g
90 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin12 mg · 76 %
- Vitamin B121,8 µg · 72 %
- Eiweiß23,3 g · 47 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,47 mg · 43 %
- Vitamin B60,43 mg · 31 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.