Wurst und Fleischwaren
Französische Schweinefleischterrine gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
326kcal pro 100 g
18,7 gEiweiß
27,8 gFett
0,21 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 326 kcal1.351 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 18,7 g | 37 % |
| Fett | 27,8 g | 40 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,4 g | 52 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 g | — |
| Cholesterin | 82 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,21 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,09 g | 0 % |
| Stärke | 0,12 g | — |
| Ballaststoffe | 0,3 g | — |
| Salz | 1,8 g | 29 % |
| Wasser | 49,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 275 mg | 14 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 160 mg | 23 % |
| Eisen | 0,9 mg | 6 % |
| Zink | 2,1 mg | 21 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 40 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 162 µg | — |
| Vitamin D | 0,38 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,86 mg | 7 % |
| Vitamin K | 51 µg | 68 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 30 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 8,2 mg | 51 % |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folat | 4 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,37 µg | 15 % |
| Vitamin C | 5 mg | 6 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie326 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,3 g · Median 0,06 g
Zucker0,09 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren10,4 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
66 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K51 µg · 68 %
- Niacin8,2 mg · 51 %
- Eiweiß18,7 g · 37 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,33 mg · 30 %
- Phosphor160 mg · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.