Wurst und Fleischwaren
Westfälische grobe Mettwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
326kcal pro 100 g
16,7 gEiweiß
28,8 gFett
0,14 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 326 kcal1.350 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 16,7 g | 33 % |
| Fett | 28,8 g | 41 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,8 g | 54 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 g | — |
| Cholesterin | 58 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,14 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,14 g | — |
| Ballaststoffe | 0,08 g | — |
| Salz | 3,2 g | 53 % |
| Wasser | 50,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 303 mg | 15 % |
| Calcium | 5,2 mg | 1 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 157 mg | 22 % |
| Eisen | 0,67 mg | 5 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0,78 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,41 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,77 mg | 6 % |
| Vitamin K | 20 µg | 26 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,55 mg | 50 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 8,8 mg | 55 % |
| Vitamin B6 | 0,46 mg | 33 % |
| Folat | 0,53 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,55 µg | 22 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie326 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß16,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,08 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren10,8 g · Median 6 g
Salz3,2 g · Median 2 g
53 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin8,8 mg · 55 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,55 mg · 50 %
- Eiweiß16,7 g · 33 %
- Vitamin B60,46 mg · 33 %
- Vitamin K20 µg · 26 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.