Wurst und Fleischwaren
Schweinefleischsülze
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
113kcal pro 100 g
23,5 gEiweiß
2,1 gFett
0,06 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 113 kcal479 kJ | 6 % |
| Eiweiß | 23,5 g | 47 % |
| Fett | 2,1 g | 3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 3 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,86 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,18 g | — |
| Cholesterin | 61 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,06 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,06 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,01 g | — |
| Salz | 1,6 g | 26 % |
| Wasser | 72,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 218 mg | 11 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 132 mg | 19 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 1,3 mg | 13 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,37 mg | 3 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 20 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin | 4,4 mg | 27 % |
| Vitamin B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie113 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß23,5 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,01 g · Median 0,06 g
Zucker0,06 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0,6 g · Median 6 g
Salz1,6 g · Median 2 g
91 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß23,5 g · 47 %
- Niacin4,4 mg · 27 %
- Vitamin B60,29 mg · 21 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,22 mg · 20 %
- Phosphor132 mg · 19 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.