Wurst und Fleischwaren
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
144kcal pro 100 g
30,1 gEiweiß
2,6 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 144 kcal609 kJ | 7 % |
| Eiweiß | 30,1 g | 60 % |
| Fett | 2,6 g | 4 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g | 5 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,26 g | — |
| Cholesterin | 69 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 4 g | 66 % |
| Wasser | 63,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 509 mg | 25 % |
| Calcium | 5,4 mg | 1 % |
| Magnesium | 28 mg | 7 % |
| Phosphor | 333 mg | 48 % |
| Eisen | 0,49 mg | 4 % |
| Zink | 1,7 mg | 17 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 46 µg | 31 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamin K | 4 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,42 mg | 39 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacin | 11 mg | 70 % |
| Vitamin B6 | 0,45 mg | 32 % |
| Folat | 1,6 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,48 µg | 19 % |
| Vitamin C | 9,7 mg | 12 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie144 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß30,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1 g · Median 6 g
Salz4 g · Median 2 g
98 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin11 mg · 70 %
- Eiweiß30,1 g · 60 %
- Phosphor333 mg · 48 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,42 mg · 39 %
- Vitamin B60,45 mg · 32 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Wurst und Fleischwaren“
- Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen)144 kcal
- Champignonpastete143 kcal
- Pfälzer Saumagen145 kcal
- Corned Beef142 kcal
- Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gekocht146 kcal
- Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gebraten ohne Fett (Pfanne)142 kcal
- Fleischkäse fettreduziert147 kcal
- Fleischkäse fettreduziert, gebraten ohne Fett (Pfanne)147 kcal
- Kalbsroulade mit Lachsschinken (mit Schweinefleisch)147 kcal
- Kochsalami141 kcal
- Weißer Presskopf141 kcal
- Blutbregenwurst140 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.